Notícies Relacionades

Reconeixement per a Antoni Tugores

26/01/2011

El llibre de l’historiador manacorí Antoni Tugores Cuina econòmica ha estat guardonat amb el Gourmand World Cookbook Awards 2010 en la categoria de cuina casolana en català. L'organització, ...

Autors d'Edicions Documenta Balear que han signat llibres el dia de Sant Jordi

24/04/2010 AG

Autors que han signat exemplars de les seves novetats el dia de Sant Jordi, festa del llibre:Antoni Tugoresha signat exemplars de Cuina econòmicaVegeu fotoAntònia Turha signat exempla ...

"Cuina econòmica" i "Llobades per a muts", llibres recomanats pels lectors de Diari de Balears a la Setmana del Llibre en Català

18/03/2010

Cuina econòmica d'Antoni Tugores i Llobades per a muts de Joan Miquel Chacón, dues edicions de Documenta Balear, són les obres que recomanarien els lectors del Diari de Balear ...

Llúcia Ramis, líder de ventas en la Setmana del Llibre en Català, que hoy finaliza

07/03/2010 A. Busquets

La novela Egosurfing, de Llúcia Ramis, se ha convertido en el título más vendido en la feria literaria, a gran distancia del resto de obras que forman parte del ‘Top' de ...

Llucia Ramis y Antoni Tugores, los más vendidos

07/03/2010 Redacció

REDACCIÓN. PALMA. La Setmana del Llibre en Català llega a su fin con una lista de más vendidos que encabezan Llucia Ramis con Egosurfing, Premi Josep Pla 2009, y Antoni Tugores, c ...

Cuina econòmica

Receptes fàcils per a temps difícils a l'entorn de la cuina de Mallorca

Tugores Manresa, Antoni

Prologuista:
Antoni Pinya
Col·lecció:
Fora de col·lecció
Tema:
Cuina
Pàgines:
320
PVP:
34.00
ISBN:
978-84-92703-49-4
Data d'Edició:
14/12/2009
Comprar
Més de sis-centes receptes fàcils, econòmiques, de temporada i amb temps limitat.
Sinopsi
Cuina econòmica és una convidada suggerent a preparar, d'una manera fàcil i útil, entrants, tapes, pastes, primers plats, segons o postres.
El 92% dels plats que inclou són de perfil econòmic baix o molt baix i els restants són de cost mitjà. Un altre valor és el d’incitar-nos a utilitzar els elements de temporada i, mitjançant un útil índex d’ingredients, a donar sortida a tot el que se’ns acumula al frigorífic o al rebost i a l’aprofitament de les sobralles %u2013molt en la línia de rigor de la cuina tradicional%u2013.
Cuina econòmica (cuina fàcil per a temps difícils) tambè és una proposta de cuina senzilla que va més enllà d’un simple receptari, quan amb breus comentaris addicionals i en un llenguatge planer, ens descobreix aspectes històrics, etnològics, antropològics o curiositats lligats a la cuina mallorquina. Tot plegat és un llibre especial que convé tenir a prop dels fogons.

Antoni Tugores Manresa
(Manacor, Mallorca, 1948). Durant els anys d'adolescència i joventut va escriure narracions i teatre. Va ser autor juntament amb Josep A. Martínez Pons de les obres de teatre En Tià se'n va a sa guerra (1968), Turisme a Biniaserra (1969) i Necessitam davanters (1969).
Inicià la seva tasca informativa a la ràdio, a finals dels anys seixanta; va ser corresponsal de Cort, Diario de Mallorca, El Día i Radio Nacional de España. Ha estat director de les publicacions setmanals Manacor Comarcal (1976-1985) i 7 Setmanari (1986-1994).
Ha publicat a Edicions Documenta Balear La Guerra Civil a Manacor. La guerra a casa (2006)
Ha escrit les biografies de Joan Mesquida, un manacorí il·lustre (1983), Don Mateu, el paisatge d'una vida (1997), Adéu Andreu, biografia d'un lluitador republicà (2003) i La història robada. El batle Antoni Amer “Garanya” (2004) i La historia robada. Vida y muerte de un alcalde republicano. Antonio Amer (1882-1936) (2006).
Com a gastrònom ha publicat Memòria de la cuina mallorquina, (2007), que va merèixer el World Cookbook Awards com a millor llibre de cuina mediterrània escrit en català i Cuina econòmica. Receptes fàcils per a temps difícils a l’entorn de la cuina de Mallorca. (2009). Al llarg dels darrers anys ha publicat centenars d'entrevistes, reportatges i articles d'opinió.



Recomanar
Comentar
Comentaris (0)